李南养生

做好大白菜的关键方法

大白菜营养丰富，除了含有维生素c、钙、磷、铁以外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素b2。经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维生素c对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用……

做好泡菜七字经断油断生断进风

泡菜，我是在南方*一次吃到，一大碗冒着热气的米粉里点缀着青绿色的酸豆角酸辣椒，刚开始还有一小点排斥，接下来吃了几天就喜欢上了，那是怎样的味道呢，就是可以让你放弃吃早餐，但决不忍放弃不吃早餐里的泡菜。自己……

做回食草动物

“馋人老孟”得了糖尿病孟老师有一个外号叫“馋人老孟”。他主持过北京电视台的金牌栏目《八方食圣》和北京电视台的饮食节目《想吃什么跟我说》等，并为多家杂志和报纸的美食版做策划和顾问，还是众多饭店、酒店、茶……

做饭时常见的的三个营养误区

误区一反复淘米很多人认为买回来的米不太干净，煮饭前一天就把米泡在水里，煮之前洗了一遍又一遍。这样一来，饭是能放心吃了，可吃下去也没多少营养了。大米表面所含有的维生素b1是维持心脏、神经及消化系统正常功能的……

坐月子进补避开三大饮食误区

一、大补特补产后为给产妇补充营养，并使她们有充足的奶水，一般家庭都很重视产后的饮食滋补。但要知道的是，大补特补既浪费又有损健康。因为滋补过量容易导致肥胖，肥胖会使体内糖和脂肪代谢失调，引发各种疾病。此……

做汤多放白木耳治病抗糖又健康

糖尿病患者不妨在做汤中多放些白木耳，中医内分泌科医师赵进喜这样建议。白木耳热量较低，又含有丰富的纤维素，而且其中所含的黏性多糖能延缓人体对汤羹中碳水化合物的吸收。比如我们常吃的莲子羹，把莲子30克、红枣2……

做无龄女人必吃这1种食物

有10种食物女人一生都必不可少，除了让味蕾兴奋外，更能为你带来苗条的体型、年轻的心脏、非凡的免疫力、愉悦的心情……吃出真正的无龄女人。花生酱呵护关键词永葆青春或许花生酱不是人人都爱吃，不过，因为富含维生素……

做拔丝菜的技巧

一.选料选料，是做好菜品的首要条件。制作拔丝菜的主料，可选动物性肉类原料，如猪肥膘肉、猪里脊肉、鸡脯肉、净鱼肉等。还可选新鲜水果、干果和部分类植物性原料，如莲子、桂圆、苹果、梨、桃、荔枝、土豆、山药、马……

做菜时选用鸡精好还是味精好

植物性食品选择鸡精风味更自然一些，而动物性食品选择味精即可达到自然口味。鸡精是一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂。它有很多优点放得多一点也没有不舒服的味道。没有味精食后的那种口干感。口味协调性好，滋味鲜……

做菜时调味四君子到底该怎么放呢？

一场秋雨一场寒，天气逐渐凉了，“贴秋膘”的时候到了，人们开始琢磨着吃鱼吃肉，为冬天储蓄能量。说到做鱼做肉，就不能不提到葱姜蒜椒这四大调料。俗称“调味四君子”的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇……